“乡村口袋”，拥有壮观的迷宫，美丽的庭院和独立的啤酒厂

距离利物浦不到半小时车程的“乡村口袋”拥有壮观的迷宫，美丽的庭院和独立的啤酒厂

距离大城市不到半小时车程的“一片乡村”，拥有令人惊叹的迷宫，迷人的庭院和独立的啤酒厂，是一个值得探索的隐藏宝石。周中，我去了威勒尔(Wirral)的历史悠久的村庄Brimstage，它与利物浦隔着默西河(River Mersey)。无论你是一个家庭，还是只是想要一次独特的体验，这里都能满足所有人的需求。

Brimstage，沉浸在历史中，被郁郁葱葱的乡村所包围，距离M53的4号交界处只有几分钟的路程。从利物浦市中心出发，开车大约需要25分钟，我们就到了第一站。

在硫磺路上，在一个风景如画的庭院后面，隐藏着一片农民的田地，变成了一个壮观的迷宫——一个名副其实的“孩子的梦想”。这项倡议是20年前由格雷戈里家族发起的，他们现在是第三代农民，在他们的土地上，Brimstage农场。

在威勒尔的Brimstage农场的桶骑冒险（图片来源:Iain Watts)

日常运营是“真正的家族事业”，老板罗布·格雷戈里掌舵，儿子山姆管理，女儿利比监督。据《利物浦回声报》报道，今年，数以百万计的玉米粒被种植，以创造吸引无数家庭的夏季景点。

工地主管乔·班纳特说:“这个地方已经有20年了，是家族经营的，我的搭档罗布是业主。”格雷戈里一家是第三代农民。

“他们在柴郡有一个农场，在那里开始制作迷宫，效果非常好，然后全家搬到了威勒尔。他们养牛，务农。每年迷宫都在不断扩大，他们又增加了一些东西。每年都要投入大量资金，因为它在冬天无人问津。

“去年我们遇到了巨大的降雨挑战。但迷宫本身是在4月份种植的，现在有些已经接近8英尺高了。有一种说法是，如果在7月4日之前达到膝盖那么就没事了。每年，它都会被重新种植和生长，我们会开辟不同的路线，所以每年都有不同的设计。今年的主题是游戏节目，它有灯光和星星。”

在现场，你还可以找到Maizy的Play Barn，这是一个适合不同年龄的室内游乐区，还有户外木桶游乐设施，一个巨大的以谷仓为主题的槌球区，以及攀岩墙、木制游戏框架等活动。你也可以去Maizy's Parlour吃一勺冰淇淋。

5岁的杰克在威勒尔的Brimstage农场玩农家槌球（图片来源:Iain Watts)

在迷宫中，年幼的孩子可以探索迷宫的一小部分，被称为谷仓宾果，或者年长的孩子和成年人可以尝试海盗皮特的酒吧问答部分。对乔来说，迷宫和这个地方所能提供的就是“健康”的一天。她说:“这里的员工都很棒，他们每年都会回来，因为他们中的很多人都上了大学，他们说这是最好的暑期工作。”那是半岛上的一小块乡村，你可以带孩子去。

“有很多事情要做。这是一个你可以来享受和玩耍的地方。我注意到今年特别有趣的是，很多家庭，一大群人，他们带着野餐，孩子们在玩耍，没有电话。只是家庭和孩子们的孩子，被困住了。”

随着夏季的结束，这个受欢迎的迷宫景点将在整个9月的周末继续开放。该团队对它寄予厚望，希望它也能成为10月份万圣节幽灵庆祝活动的完美背景。

游客可以灵活地使用腕带，一天内可以多次进入，这意味着他们可以随意进出附近的设施，比如位于Brimstage Hall和Courtyard的古雅咖啡和老式玩具店。乔滔滔不绝地说:“这是一个美丽的地方。它简直就是威勒尔的心脏。如果你有车，从M53公路很容易到达，从切斯特很容易到达，我们离利物浦大约20分钟。

“我觉得这里的食物很独特，很甜，很可爱。硫磺庭院里所有的店主都是非常非常善良的人，他们都在谋生，但他们也都对自己的工作充满热情。我对整件事充满热情。我真的很喜欢和院子里的人一起工作，把它变成一个真正的目的地，你可以很容易地来这里玩一天，而且有事可做。”

在Wirral的Brimstage大厅和庭院（图片来源:Iain Watts)

硫磺大厅和庭院，一个历史悠久的宝石坐落在迷宫前面，现在是一个繁华的集散地精品店，咖啡店，和更多的独立企业。莱弗尔姆庄园的这一部分历史悠久，它的起源可以追溯到1175-1350年之间。

今天，Brimstage保留了12世纪的魅力，庭院建筑的令人惊叹的建筑风格就是明证。2019年，来自伊斯特姆的桑迪·马修斯创办了自己的企业“庭院咖啡馆”。

咖啡馆提供了一系列的乐趣，从热气腾腾的饮料到自制的饭菜和蛋糕，每周吸引常客，以及群狗步行者，骑自行车的人，和跑步者探索硫磺。它诱人的内部和充足的户外座位，无论你是沐浴在阳光下还是从轻快的冬季短途旅行中放松下来，它都是完美的休息场所。

64岁的桑迪说:“这主要是一家咖啡店，我们在威勒尔做最好的咖啡。我们使用的是当地的烘焙师亚当斯和拉塞尔，他们的咖啡曾获得过奖项，我们还使用了布罗姆伯勒一位名叫穆夫斯的获奖屠夫。

“我们有他们的香肠和我们自制的焦糖洋葱，这是我们最畅销的产品之一。冬天我们做早餐，我做炖杂烩。我们的蛋糕大多是自制的。我们做烤面包和帕尼尼，这是我们做的主要事情，我们也做下午茶。

桑迪·马修斯来自威勒尔的Brimstage Hall & Courtyard咖啡店（图片来源:Iain Watts)

“我们的座位有限，因为楼下只有20个座位。我们在楼上有几个房间，但我们主要使用后面的花园和院子。尤其是在天气好的时候，这是一个可爱的地方。”

总部设在一个美丽的庭院里，桑迪说这是一个“可爱的环境”。她说:“这是一个历史悠久的村庄。这里是威勒尔最古老的建筑之一。

“这太棒了，我们有很多来自其他地方的人来这里。几年前，这里主要是一个工艺中心，我们有老爷车拉力赛之类的活动。

“我认为我们非常幸运，我们有很多常客，一周又一周，一年到头都来。这是一个可爱的环境，你可以下车，停车，停车是免费的，人们可以在美丽的乡村走几英里。”

桑迪说，作为一个目的地，Brimstage有很多东西可以提供，而且距离高速公路上的4号交界处很理想，顾客可以从利物浦和切斯特这样的地方来参观。桑迪说:“他们可以来，这里有很多漂亮的小定制店。

在Brimstage的庭院咖啡馆和咖啡馆里（图片:图片来自The Courtyard Coffee Shop and Cafe)

“有很多东西可以让人们看到和做，后面还有迷宫，这只是孩子们的梦想。他们今年也增加了很多东西。我只是喜欢来这里。我住在Eastham村，和这里很相似，那里很安静。我很高兴能来这样的地方工作。”

47岁的亚当·威廉姆斯(Adam Williams)和他的敬业团队正忙着在Brimstage Brewery酿造他们希望成为的“完美一品脱”。即使你没有去过那里，这家啤酒厂也可能对你有所耳熟，因为在威勒尔和更远的地方，随处可见他们广受欢迎的瓶子和罐头。

这家啤酒厂成立于21世纪初，工人们生产各种各样的啤酒，其中一款名为“猎人帽”(Trapper’s Hat)的会话啤酒让他们声名鹊起。斯皮特当地的首席酿酒师亚当(Adam)告诉《回声报》(ECHO):“这里曾经是一个奶牛场，挤奶室在楼下，外面的棚子是牛圈所在的地方。

“我们在2006年由一个叫尼尔·杨的人创立，他不幸去世了，但他的儿子们现在拥有这家公司。他之所以这样做，是因为他喜欢喝淡啤酒，在他当地的酒吧里，他想在酒吧里喝自己的啤酒。

“他要退休了，所以他决定开这家啤酒厂。他曾经和妻子在硫磺庭院开过一家店，后来他联系了莱弗休姆，想找个地方开这家店。它有不同的名字，但因为我们在Brimstage，所以它变成了Brimstage啤酒厂。”

亚当·威廉姆斯和克里斯·布朗在威勒尔的Brimstage啤酒厂（图片来源:Iain Watts)

Adam于2011年加入，从那时起，啤酒厂扩大了其产品范围，为一流的高尔夫俱乐部，板球和体育俱乐部提供各种各样的饮料，以及众多独立的酒吧，熟食店和整个威勒尔的商店，默西塞德郡，柴郡的更大地区，并延伸到北威尔士。亚当透露:“猎人帽一直是我们的畅销货，因为每个人都知道它。

“它在威勒尔真的很有名。我们做北威尔士，切斯特，柴郡和偶尔更远的地方，但威勒尔是我们的主要客户群。我们现在生产11种不同的啤酒，每周都有常客向我们点餐。”

在风景秀丽的村庄Brimstage，啤酒厂被自然所拥抱，邻近的土地上有各种各样的动物，从羊驼到鸡和马。然而，该网站缺乏配套的餐厅或座位供顾客使用。

相反，它引以为傲的是，所有的东西都是现场制作的，顾客们会亲自来取他们的订单。亚当评论道:“不幸的是，我们的啤酒厂不是目的地，你只能在这里下车，我们没有商店或坐的地方，但我认为院子里总是有事情发生。”那边新开了一家玩具店。”

Brimstage Brewery首席酿酒师亚当·威廉姆斯(Adam Williams)（图片来源:Iain Watts)

他还指出:“作为一个目的地，如果你要离开高速公路，如果你要去赫斯沃尔或巴恩斯顿，你可以在这里呆上一段时间。有时人们甚至不知道我们在哪里，他们开车经过时，会想到硫磺岛，我听说过这个地方。”

谈到酿酒厂周围的环境，亚当说:“当太阳出来的时候，你可以看到田野，野鸡和猛禽都出来了，田野里有奶牛，这真是太棒了。有很多人在田野里散步，很多时候我们看到人们带着马车和三明治走在小路上。这是世界上一个美好的地方。”

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